Jesús Augusto Sarcos Romero: ¡Conoce! Perú a través de su gastronomía
La gastronomía peruana es una de las más variadas del mundo por sus sabores, texturas y recetas que están influenciadas por distintas culturas que van desde la comida asiática, la amazónica y la andina. Esto, indica Jesús Augusto Sarcos Romero, debido a la posición geográfica del país que captó la atención de grupos japoneses, chinos y coreanos, entre otros . El pescado es la base de la cocina peruana y, según los limeños, las mejores especies marítimas se pueden conseguir el Terminal Pesquero Villa María del Triunfo , donde se vende lenguado, curbinas, mero, pulpo y camarones . Además, estas instalaciones son ideales para realizar el denominado turismo gastronómico, ya que encontrará todos los ingredientes para elaborar los platos típicos de la zona como el ceviche . Si desea hacer un viaje a Lima , debe adentrarse en su cultura y deleitarse comiendo la popular pachamanca o chulamanca , un plato que combina la preparación de diferentes tipos de papas , con carnes y vegetales...