Jesús Augusto Sarcos Romero: Perú se coronó como Mejor Destino Culinario del Mundo en los World Travel Awards 2019
Perú fue reconocido como “ Mejor Destino Culinario del Mundo ” por octavo año consecutivo en los World Travel Awards 2019 (WTA), celebrados en Mascate , capital de Omán. Este premio pone el broche de oro a un 2019 en que la cocina peruana obtuvo diversos reconocimientos y en el que, además, sitúa a dos de sus restaurantes más emblemáticos (Maido y Central, ambos en Lima) en la lista de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo . Perú posee una gastronomía basada en productos de más de 3.000 años de antigüedad que mira al futuro. Los saberes gastronómicos peruanos transfieren de generación en generación, fusionándose con sabores de otras partes del mundo que enriquecen la cocina peruana. Así, surgen nuevas tipologías de cocina como Nikkei (fusión peruana-japonesa) o la Chifa (chino-peruana), que hoy en día tienen marca y reconocimiento propio. Esta distinción se suma a otros recientes galardones que la cocina ...