Jesús Augusto Sarcos Romero: Platos tradicionales de la cocina española
La gastronomía española es una variada forma de preparar platos, que se ve enriquecida por aportes de diferentes regiones que componen el país . Cocina de origen que oscila entre el estilo rural y el costero , representa una diversidad fruto de muchas culturas, así como de paisajes y climas. La cocina española está fuertemente influenciada a lo largo de su historia por los pueblos que conquistan su territorio, así como de los pueblos que posteriormente conquistó y colonizó . Esta situación le ha proporcionado una gran variedad de técnicas culinarias e ingredientes . La cocina tradicional se compone de muchas cocinas regionales . Sin embargo se puede distinguir características comunes a toda la cocina española. En primer lugar la propia cocina española es bastante simple. Su base es la cebolla, el ajo y los pimientos . Comúnmente se utilizan las hierbas, la salvia y el aceite de oliva. La simpli...