Jesús Augusto Sarcos Romero: Conoce los platillos exóticos de Europa
Parte de viajar a otros lugares del mundo consiste también en probar su gastronomía , sus platos típicos y hasta reconocidos mundialmente, sin embargo, para los más valientes siempre se puede servir en la mesa algo más exótico , algo que nunca nadie comería ni que le pagaran millones. Por ello presentamos los platillos exóticos de Europa . ¡Y buen apetito! Queso Casu marzu : Este queso, típico de Cerdeña, significa literalmente queso podrido . Es un queso cremoso, que debe su sabor y su textura a las larvas vivas . Las larvas se colocan intencionadamente dentro del queso para que, gracias a su acción digestiva, produzcan un alto nivel de fermentación así como la rotura de los ácidos grasos . Tras este proceso el queso se vuelve muy suave y algunas veces casi líquido. Kokoreç : El kokoreç es un plato típico de la cocina de los Balcanes y consiste en intestinos de oveja o cordero asados, envueltos en mollejas , aderezados con diver...