Jesús Augusto Sarcos Romero: Cocina tailandesa, un matiz de sabores
La gastronomía tailandesa es de las más variadas, ricas y sabrosas de Asia . Es una mezcla armoniosa de tradiciones y sabores del sudeste asiático que se caracteriza por platos fuertemente aromatizados en los que no sólo destaca el picante, además en cada plato se busca un equilibrio entre los sentidos del gusto fundamentales con matices dulces, salados, ácidos y en ocasiones amargos que hacen de la cocina tailandesa una de las más ricas. Conocer la cultura de Tailandia implica adentrarse en su gastronomía . Y es que para los locales la comida es sagrada y el momento de comer es un acto ceremonial . Para ellos, sus exóticos platos son la excusa perfecta para compartir en familia o con amigos. Con un elemento como el arroz, común con las cocinas del resto de países del sudeste asiático, la cocina tailandesa ha sabido encontrar su sitio y tener cualidades propias que la diferencian del resto de las cocinas vecinas...