Jesús Augusto Sarcos Romero: Conoce todo lo que ofrece la cocina hindú
La gastronomía de India es muy variada; surge como resultado de la diversidad de culturas que la han enriquecido a lo largo de las colonizaciones acaecidas durante varios siglos. Es tan amplia, diversa y rica sabores como lo es su territorio. Su cocina contrasta el lujo y la sencillez en un mismo plato. Cada una de sus recetas posee un ingrediente cuidadosamente seleccionado para obtener el balance perfecto entre aroma, sabor y color. Su gastronomía está influenciada por las tradiciones hindúes y musulmanas, pero los portugueses, persas e ingleses han contribuido , en determinado momento de la historia, en algunos aspectos de su cocina. Las tendencias de fuera se han mezclado y fundido con las propias de cada rincón de la India , y es lo que ha dado lugar a esa cocina que hoy en día se conoce, con ese conglomerado de sabores, texturas y formas tan diversa como su pueblo y cultura. Todos los platos en la gastronomía india , o...