Jesus Augusto Sarcos Romero

El  Templo Dorado , conocido en la  India  como  Harmandir Sahib , es un  templo sij  ubicado en la localidad india de  Amritsar , cerca de la frontera pakistaní.  Este espectacular templo es digno de ser visitado , no sólo por su belleza, sino también por su entorno. Impacta desde todos los ángulos, y no solo por su fastuosa arquitectura, sino por su magia y la increíble solidaridad de quienes lo habitan . Sin importar la religión que se profese, incluso si no se tiene ninguna, este templo acoge y conmueve a quienes lo visitan. En medio del corazón del viejo Amritsar , en un laberinto de callejuelas y bazares, se encuentra el Templo Dorado de Amritsar, en una isla en medio de un pequeño lago . Este recinto brinda hospedaje y comida gratuitos a miles de personas, sin importar condición social, sexo, religión o raza.  La solidaridad es uno de los principios fundamentales que aquí imperan. Los sijis construyeron este templo p...

La  antigua ciudad de Éfeso  fue un puerto clave del  Mediterráneo Oriental , sus mercados fueron de los mejor surtidos del mundo clásico, y  la ciudad alcanzó un brillo tras la conquista romana , cuando además de ser un centro comercial de primera era un foco cultural, político y religioso, que todavía se deja entrever al caminar entre sus ruinas.  Hoy día   son una de las zonas arqueológicas más extensas del mundo y las mejor conservadas de las muchas que atesora la costa de Turquía. La historia de la  Ciudad de Éfeso  data de un largo, largo tiempo atrás. Basado en la leyenda,  Éfeso a veces conocida como Ephesos, fue originalmente fundada por las Amazonas , una tribu compuesta por mujeres guerreras excepcionales. También, se dice que el nombre de la ciudad fue tomado de "Apasas",  que sucede ser el nombre de una cierta  ciudad perteneciente al Reino de Arzawa que significa "Ciudad de la Madre Diosa".  Asimismo, s...

La  Pagoda Shwedagon  es uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad de  Yangon  y de todo  Myanmar . Se trata de uno de los puntos más importantes e imprescindibles para visitar en Yangon.  Shwedagon   es un complejo religioso situado en Rangún , antigua capital de  Birmania . Está presidido por la magnífica estupa  Shwedagon Paya  (en Birmania se las conoce como payas) rodeada de templos. La estupa tiene 100 metros de altura y está cubierta con un baño de oro  que la hace resplandecer con los rayos del sol.  Se sitúa en el margen occidental del Lago Real en las colinas Singuttara . Es  la pagoda más sagrada para los budistas del país  ya que  contiene algunas reliquias de Buda, entre ellas un trozo de tela y ocho cabellos de Siddharta Gautama . Los visitantes tienen que entrar descalzos antes de ingresar al templo . Las oraciones se realizan dando vueltas en el sentido contrario a las agujas...

El  templo de Bayón  es un complejo de culto en el centro de la antigua ciudad de  Angkor Thom , que se encuentra en la  región de Angkor ,  Camboya . El complejo de Angkor, incluido Angkor Thom, fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1992.​ Construido a finales del siglo XII y a principios del siglo XIII de esta era, se terminó durante el reinado de  Jayavarman VII . Fue creado en  estilo budista . Es sobre todo  conocido por sus 54 torres y cerca de 200 enigmáticas caras sonrientes . La selva cubrió este templo hace menos de 100 años, hasta que  unos arqueólogos franceses decidieron recuperar estas maravillas y mostrarlas al mundo . Todas las puertas de entrada a la ciudadela conducen sus avenidas hasta este santuario. Esto muestra  la importancia del Templo Bayón para los reyes khmer, que quisieron trasladar su centro religioso y político desde el cercano Angkor Wat . Según cuenta la leyenda, esto...

Cuando se habla de destinos gastronómicos es inevitable pensar en las maravillas de la cocina francesa, española o italiana. Sin embargo, para encontrar una de las  grandes capitales gastronómicas del mundo  hay que mirar al norte: a  Copenhague , capital de  Dinamarca , la ciudad del mundo que cuenta con más  estrellas Michelin , nada menos que 17, repartidas en 15 restaurantes.  Bajo el brillo de las estrellas Michelin,  la escena culinaria danesa ha revolucionado la cocina en Europa  con opiniones unánimes de críticos y revistas especializadas. De hecho, la prestigiosa revista británica  Restaurante  eligió durante tres años consecutivos al  restaurante Noma de Copenhague como el mejor del mundo ; actualmente ocupa el quinto lugar. Hoy día, Copenhague cercanos  está más orientada a las especialidades naturales, ecológicas, utilizando productos de estación, frescos y de productores.  Dinamarca cuenta con m...

La  gastronomía China  es una de las más ricas debido a  la antigua tradición culinaria del país , y está muy ampliamente representada en el mundo. Se puede decir que originariamente  procede de diferentes regiones de China y Taiwán , que  se ha expandido a otras partes del mundo  desde el sureste de Asia pasando por el continente americano hasta toda Europa. La comida  es un símbolo de honra a los principales acontecimientos que suceden en las vidas de los chinos.  De la gastronomía de China  procede la costumbre de condimentar los platos con una gran variedad de salsas, vinagres, especias y mermeladas . El mantra en el que se basa la elaboración de  los platos típicos de China recoge cuatro conceptos básicos: color, sabor, aroma y presentación.  Tienen muchas clases de fideos y elaboran los productos con diferentes herramientas como woks o vaporeras, siendo que además, los alimentos suelen estar cortados de una form...

Nueva York  es una de las ciudades más cosmopolitas del mundo y un reflejo de ellos se encuentra en su  gastronomía . Los  platos típicos neoyorkinos    reflejan la diversidad de culturas  de la gente que habita la  Gran Manzana  y que van a visitar la Estatua de la Libertad.  Se pueden saborear platos de todo el mundo  desde platillos argentinos, japoneses y españoles hasta típicas comidas cubanas, mexicanas, indias y demás. El desayuno es el principal alimento y también el más característico.  Es habitual que el desayuno sea con leche y cereales, yogurt, jugos exprimidos, tostadas, panqueques o waffles, huevos revueltos, tocino, panceta y café . Y no es para nada descabellado decir que mezclan todos los alimentos juntos, un desafío poco aconsejable. Es importante recordar que muchos de los restaurantes famosos de la Gran Manzana son los más costosos y requieren de reserva anticipada.  Cuando el presupuesto es a...

La  gastronomía tailandesa   es de las más variadas, ricas y sabrosas de  Asia . Es una mezcla armoniosa de tradiciones y sabores del sudeste asiático que  se caracteriza por platos fuertemente aromatizados en los que no sólo destaca el picante, además en cada plato se busca un equilibrio  entre los sentidos del gusto fundamentales con  matices dulces, salados, ácidos  y en ocasiones amargos que hacen de la cocina tailandesa una de las más ricas. Conocer la cultura de Tailandia implica adentrarse en su gastronomía . Y es que  para los locales la comida es sagrada y el momento de comer es un acto ceremonial . Para ellos, sus exóticos platos son la excusa perfecta para compartir en familia o con amigos. Con un elemento como el arroz, común con las cocinas del resto de países del sudeste asiático,  la cocina tailandesa ha sabido encontrar su sitio y tener cualidades propias que la diferencian  del resto de las cocinas vecinas...

La  gastronomía española  es una variada forma de preparar platos, que  se ve enriquecida por aportes de diferentes regiones que componen el país . Cocina de  origen que oscila entre el estilo rural y el costero , representa una diversidad fruto de muchas culturas, así como de paisajes y climas. ​La  cocina española   está fuertemente influenciada a lo largo de su historia  por los pueblos que conquistan su territorio, así como de los pueblos que  posteriormente conquistó y colonizó . Esta situación le ha proporcionado una  gran variedad de técnicas culinarias e ingredientes . La cocina tradicional se compone de muchas cocinas regionales . Sin embargo se puede distinguir características comunes a toda la cocina española. En primer lugar  la propia cocina española es bastante simple. Su base es la cebolla, el ajo y los pimientos . Comúnmente  se utilizan las hierbas, la salvia y el aceite de oliva.  La simpli...

La  gastronomía griega  es la cocina y las  artes culinarias  practicadas por los habitantes de  Grecia . Dada su geografía y su historia,  el estilo de esta cocina es procedente del mediterráneo , con técnicas e ingredientes  compartidos con Italia, Oriente Medio y los Balcanes .  La cocina de la Grecia continental , en particular del norte del país como Macedonia,  es muy diferente a la gastronomía de las islas de ese país. Su gastronomía es rica en materias primas de primera calidad y en aromas y condimentos únicos  de los cuales surgen platillos que contribuyen a una dieta nutritiva y equilibrada.  El estilo de la vida griega se refleja en la esencia de su cocina tradicional  que sorprende por la variedad de sus sabores y la sencillez de su elaboración. Las recetas griegas incluyen un ingrediente básico el aceite de oliva, las especias y una gran variedad de condimentos y verduras  frescas como tomates, ...

La  cocina francesa  es  considerada como una de las más importantes del mundo.  Está  caracterizada por su variedad , fruto de la diversidad regional francesa, tanto cultural como de materias primas, pero también por su refinamiento. ​  Su influencia se deja sentir en casi todas las cocinas del mundo occidental , que han ido incorporando a sus bases conocimientos técnicos de la gastronomía de Francia. Declarada Patrimonio Mundial Inmaterial  por la Unesco en el año 2010, la g astronomía francesa es una de las más prestigiosas en el ámbito mundial .  Conocida por su haute cuisine  (alta cocina elaborada con productos de extrema calidad) pero también por sus platos regionales,  la gastronomía gala supone un auténtico viaje a través del paladar. Sus platos son ciertamente muy nutritivos y balanceados , casi siempre preparados con mucho cuidado y guardando la buena presentación en la mesa.  Los platos tradicionales ...