Jesus Augusto Sarcos Romero

La  gastronomía   de  Venezuela  se caracteriza por tener  gustos marcados  y ser  muy colorida  y atractiva a la vista. En la actualidad, es una fusión de la tradicional cocina indígena con influencias de países europeos como  España ,  Italia  y  Francia . Hay ingredientes básicos que forman parte de gran cantidad de los platos venezolanos como el  maíz ,  tubérculos, caña de azúcar ,  yuca , ají, granos,  plátano , carnes y aves. Debido a la extensión territorial del país, la variedad de los  recursos agrarios  y a la  cultura propia  del pueblo venezolano, cada región ha aportado, además, sus propias variantes a los platos tradicionales de la gastronomía de Venezuela, lo que da a aquél que la visite una inmensa variedad de posibilidades. Los venezolanos ponen un especial  énfasis en los postres  y  platos dulce s, que por lo general presentan una suave combinación de sabores. Adentrarse en la gastronomía de Venezuela es dejarse llevar por un